蛋糕分很多种类，所以没有办法说制作是否简单方便。比如我们在家常做的有戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、磅蛋糕、麦芬蛋糕等等太多了……其中最简单的当属麦芬蛋糕了，不需要打发鸡蛋，也不需要打发奶油，主要靠打发黄油来制作，所以非常适合新手来做。而且口感有浓郁的黄油香味，属于新手必做的快手蛋糕，可以培育新手的信心哦。
酸奶麦芬蛋糕
(资料图片)
材料：
黄油80克、糖70克、鸡蛋2个、酸奶240克、低筋面粉230克、无铝泡打粉8克、椰丝适量
做法：
1、 准备所需材料。黄油室温下放置软化状态，用手动打蛋器打发至体积稍膨大，颜色变浅。
2、 分3次加入糖打发均匀。
3、 再分4次加入鸡蛋液打发均匀。
4、 加入一半的酸奶拌匀。
5、 筛入低粉和泡打粉拌匀。
6、 再加入剩下的酸奶。
7、 拌匀至面糊有光泽状。
8、 装入纸杯8分满，表面撒少许椰丝，180度烤约20-25分钟即可。
灰灰小贴士：
酸奶要选择浓厚的那种，不是液体的那种酸奶饮品。
表面的椰丝没有的话可以不加，或者加杏仁片什么的都可以。
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