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扬子晚报网9月4日讯（通讯员 童雯 刘媛 记者 姜天圣）日常生活中，不少人存在吃饭过快、狼吞虎咽的陋习，遇到软糯顺滑的食物常常不经充分咀嚼直接吞咽。多数人误以为这只是饮食习惯问题，无关健康，殊不知这种看似微小的陋习，暗藏巨大消化道风险，是诱发肠胃急症的“隐形杀手”，轻则积食腹胀、肠胃不适，重则引发异物卡顿、肠道梗阻，危及身体健康。近日，镇江市中西医结合医院（又名镇江二院）就接诊了一例典型病例，一名六旬老人因整颗吞咽香菇，突发急性肠道梗阻，险些危及健康，为大众敲响了饮食安全警钟。
据了解，年过六旬的老张（化名）平日牙口不佳，咀嚼费力。日前，老张与家人外出就餐，食用热气腾腾的菌菇鸡煲时，因香菇吸满汤汁、口感软糯顺滑，他未加细致咀嚼，便直接将整颗香菇囫囵吞下。就餐当时并无异常，老张并未放在心上，却不知消化道隐患已然埋下。
次日清晨，老张腹部突发隐痛，起初他误以为是饮食油腻引发的普通肠胃不适，没有及时就医干预。短短数小时后，腹痛骤然加剧，转为持续性剧烈绞痛，同时伴随进食困难、无法饮水等症状。看着老张面色惨白、浑身冷汗、痛苦难耐，家人立即拨打120急救电话，将其紧急送往镇江市中西医结合医院急诊科救治。
入院后，医护人员立即为老张完善腹部CT检查，影像结果显示，患者胆囊轻度肿大，十二指肠降部明显扩张，肠腔内可见一团蘑菇样不规则阴影，结合患者血象偏高、剧烈腹痛的症状，高度怀疑为肠道梗阻合并炎症感染。为进一步明确病因、对症治疗，医院将患者以“腹痛待查”转入消化内科接受专科诊治。
为快速解除患者病痛、排查病灶，消化内科医疗团队综合评估患者病情，当即决定实施急诊胃镜微创手术探查治疗。胃镜探查过程中，医护人员发现，患者胃内残留大量未消化的食物残渣，十二指肠球部及降部被异物完全填塞，肠道管腔近乎闭塞，这也是患者剧烈腹痛的核心病因。
明确病灶后，医护人员精准操作内镜器械，使用圈套器小心翼翼逐层分离、套取堵塞异物，经过细致规范操作，最终从患者十二指肠深处，完整取出一颗经消化液浸泡、吸水膨胀的完整香菇。随着梗阻异物成功取出，患者肠道通道瞬间疏通，急症风险彻底解除。
术后当天，老张腹部绞痛、腹胀憋闷的症状完全消退，肠胃功能快速恢复。次日复查腹部CT，患者十二指肠管腔恢复通畅，病灶阴影消失，各项炎症指标稳步回落，身体状态逐步康复。无需开刀、微创高效的治疗方式，让老张及家属连连称赞。康复期间，老张感慨不已，自嘲真切体会到了“难受香菇”的滋味，坦言今后一定会改掉狼吞虎咽的坏习惯，养成细嚼慢咽的饮食方式。
一颗小小的香菇，为何会引发凶险的急性肠道梗阻？对此，镇江市中西医结合医院消化内科侯义林医生作出专业解读。香菇质地致密、韧性较强，且具备极强的吸水膨胀特性，人体胃酸、肠液难以将其充分分解消化。整颗吞咽的香菇进入胃肠道后，会持续吸收消化液不断膨胀，体积大幅增大。
同时，十二指肠是人体消化道的关键狭窄通道，管腔纤细、位置特殊。膨胀后的香菇极易牢牢卡顿在十二指肠处，直接阻断消化道通路，引发急性肠梗阻。加之老张当日食用的高脂鸡煲，持续刺激胆囊收缩、加重肠胃蠕动负担，进一步加剧了炎症和腹痛症状，让病情在短时间内快速恶化。
结合本次典型病例，医护团队特别提醒广大市民，摒弃不良饮食习惯，守住三大健康准则，筑牢消化道安全防线。
首先，坚持细嚼慢咽，杜绝囫囵吞咽。细嚼慢咽是最朴素有效的护胃方式，尤其老年人、佩戴假牙、咀嚼功能退化人群，务必提高警惕。香菇、木耳、肉块、糯米、年糕、海带等韧性大、难消化、易吸水膨胀的食物，需切小块、充分咀嚼后再吞咽，从源头杜绝异物卡顿、肠道梗阻风险。
其次，腹痛腹胀切勿硬扛，及时就医排查病因。日常突发持续性腹痛、腹胀、恶心呕吐、无法进食，或停止排气排便等症状，并非都是普通肠胃炎。市民切勿自行服药、拖延观望，需第一时间就医检查，精准排查消化道梗阻、异物卡顿等急症，避免小病拖成大病。
最后，正确认知胃镜作用，胃镜兼具检查与微创治疗双重功效。很多市民存在认知误区，认为胃镜仅用于病情检查。实际上，胃镜是处理消化道异物、食物性梗阻的重要微创利器。侯义林介绍，近年来科室通过胃肠镜微创技术，已成功取出枣核、鱼刺、骨头、假牙、硬币等各类消化道异物，成功处置多例食物性肠梗阻病例，帮助众多患者规避了开腹手术风险，具备创伤小、恢复快、预后佳的显著优势。
医院医生表示，多数消化道急症均源于不良饮食习惯，看似平常的狼吞虎咽，实则暗藏健康危机。希望广大市民引以为戒，养成科学、健康的饮食习惯，敬畏饮食细节，守护肠胃健康。
校对 严静
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