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100多家咖啡品牌，荟萃于5公里长的徐汇滨江沿线。借着第三届上海咖啡文化周的东风，后天（18日）起，首届西岸国际咖啡生活节将拉开序幕，推出以咖啡为主题的大型生活集市，带来沉浸式体验。本届西岸国际咖啡生活节的主会场，位于徐汇滨江龙腾大道公共区域（滨江绿地至滑板公园），涉及滨江沿线5公里，堪称“超长岸线”咖啡市集。亮相的100多家咖啡品牌中，既有星巴克、Lavazza、McCafé、Costa、Peet’s Coffee等业界大牌，也有永璞、Nowwa、瑞幸咖啡等业界新贵，每一家各有特色。近年来，上海咖啡馆数量迅速增长的同时，在咖啡消费规模、咖啡门店数量等方面位居全国首位。以咖啡馆数量增长较快的西岸地区为例，随着“西岸美术馆大道”历经十年的深耕发展，汇聚近三十处文化载体，一跃成为亚洲最大规模艺术区。西岸美术馆、龙美术馆、星美术馆、油罐艺术中心、上海摄影艺术中心、首座1600座国际级剧院——西岸大剧院以及西岸穹顶艺术中心……这里美术馆林立，演出场馆云集，自然吸引咖啡店的集结。从把“老字号”糕点推进年轻人心里的乔咖啡，到星巴克宠物友好旗舰店，目前徐汇滨江岸线范围内有约30家咖啡馆，逐渐形成了一个新的“混搭出圈”咖啡聚集区。从而也滋生出首届西岸国际咖啡生活节——以创新消费场景、营造消费氛围的全新尝试，集结上海、徐汇和滨江文商旅体资源禀赋，使之成为提升市民游客体验感、获得感的“新载体”。不同于梧桐深处小洋楼，在西岸，咖啡是艺术胜地的串联、生活气息的承载。或许在咖啡馆消费后，就能得到美术馆优惠票；周末参观美术馆，又可以免费乘坐“西岸巴士”短驳电瓶车，打卡更多场馆，联动周边的商业消费。
“咖啡的饮用是有限的，可能一天就喝两杯。但以咖啡文化为载体的消费模式，能够带动整个岸线的活力。”徐汇区文化和旅游局副局长蒋艳介绍，即将开启的西岸国际咖啡生活节上，80%的展位为咖啡品牌，其余则为生活方式的展示，譬如露营宝藏地、萌宠撒欢乐园、国际范美食、体育户外装备等多元体验。而新空间刚刚落成于西岸凤巢的上海三体星人智能科技有限公司，也在展台中将装置艺术与科技交互融入展台设计，打造更多年轻人的创新潮流线下娱乐生活目的地。集市现场，还将出现王力咖啡等咖啡供应商的身影。王力咖啡，是星巴克首家零售店的咖啡机供应商，如今拥有自动化烘豆厂、茶叶分装厂产线和固体饮料制作流水线。西岸国际咖啡生活节也将加强产业支撑，为咖啡上下游企业搭建合作交流的平台，打通产业链。这正是徐汇咖啡产业的一道缩影。在竞争激烈、推陈出新的咖啡馆之外，徐汇不断吸引到包括百胜中国、麦当劳中国、三顿半、皮爷咖啡、永璞咖啡等多家著名的咖啡及餐饮品牌总部入驻，这些企业打通第一产业到第三产业融合发展，以实体店经营+线上销售模式，实现从种植——加工——销售于一体的全产业链经营。“未来，徐汇将继续打造上海咖啡产业持续进化的策源地和现代咖啡产业高地。”蒋艳说道。
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